ANALIZA STRUGURILOR ȘI A VINURILOR
Contaminanți - Alergeni - Microbiologie - Microorganisme - Patogeni - Patogeni
Pentru a garanta siguranța alimentară și calitatea comercială, strugurii și vinurile trebuie să facă obiectul unor analize corespunzătoare. În acest scop, fiecare podgorie trebuie monitorizată și controlată în mod exhaustiv pentru a determina starea optimă de coacere, podgoria indicând momentul recoltării după ce au fost analizate probele din fiecare parcelă.
La AGQ Labs efectuăm analizele necesare asupra strugurilor și vinurilor pentru a controla calitatea și contaminanții pe parcursul întregului proces de producție a vinului, inclusiv producția, îmbutelierea și vânzarea, cu următoarele analize asupra strugurilor, mustului și vinului.
Gama de analize ale strugurilor și vinurilor
Pesticide: controlul a 450 de substanțe active cu o limită de detecție (LOD) de 0,01 mg/kg.
Determinări specifice: Fosetyl Aluminium, Ethephon, Quaternary Ammonium și Glyphosate.
Micotoxine: analiza ochratoxinei A.
Metale grele: cadmiu, plumb, arsenic, mercur.
Acrilamidă
Histamină
- Cazeină
- Arahide
- pește
- Gluten
- Soia
- Migdale
- Alune
- Proteine din ou
- Crustacee
- Lizozimă
Analiza microorganismelor indicatori de calitate și identitate:
- Clostridium sulfito-reducător
- Enterobacteriaceae
- Coliformi totali
- Microorganisme aerobe (mezofile, termofile)
- Mucegaiuri și drojdii
- Bacillus cereus
- Coliformi fecali
- E.coli (E. coli ß-glucuronidază +)
- Samonella
- Shigella
- Listeria monocytogenes
- Listeria spp
- Staphylococcus aureus (număr Staphylococcus coagulase +)
Laborator acreditat pentru sectorul vitivinicol
AGQ Labs este un laborator lider în analiza strugurilor și a vinului datorită nivelului său de încredere, fiabilitate și inovare, iar acreditările noastre garantează calitatea noastră.
Avem ISO 17025 pentru analize de laborator la nivel internațional, ISO 17020 pentru inspecție și eșantionare și ISO 9001, ISO 14001 și certificat GLP de conformitate cu bunele practici de laborator.
