STUDII ALIMENTARE
Cea mai înaltă acreditare și specializare
Desfășurăm proiecte și studii în domeniul alimentar legate de siguranța și calitatea produselor. Aceste studii pot fi foarte variate, inclusiv studii privind durata de valabilitate, sterilitatea în conserve, analiza senzorială, consultanță și implementare a analizei riscurilor și a punctelor critice de control (HACCP).
În plus, oferim o gamă largă de servicii de consultanță pentru industria alimentară. Aceste servicii includ studii de mediu și de igienă industrială, consultanță pentru dezvoltarea și îmbunătățirea proceselor de producție și a produselor, proiecte de cercetare și dezvoltare pentru companiile agroalimentare și dezvoltarea de noi tehnici analitice.
STUDII ALIMENTARE
- Testarea acustică a mediului: emisii de zgomot de mediu și imixtiuni de zgomot acreditate în conformitate cu ISO 17025.
- Studii acustice. Simulări acustice (studii pre- și post-operaționale).
- Teste de igienă a mediului: ceață acidă și metale în dozimetre, praf respirabil.
- Studii hidrobiologice ale fito- și zooplanctonului (zooplancton, fitoplancton, macrobenthos, perifiton, nekton și helminți).
SFATURILE ALIMENTARE
- Depistarea și rezolvarea problemelor de sănătate
- Îmbunătățirea calității în produse și procese
- Revizuirea proceselor de control analitic intern
- Implementarea și revizuirea sistemelor de calitate (GlobalGAP, BRC, IFS, agricultură ecologică etc.)
- Gestionarea și conducerea laboratoarelor interne ale companiilor alimentare: OUTSOURCING
- Studii de valabilitate și de conservare forțată în produsele alimentare. Analiză senzorială și controlul atmosferei modificate (O₂-CO₂).
- Recomandări legislative privind etichetarea, ambalarea și exportul, elaborarea și explicarea rapoartelor tehnice, răspuns la solicitări tehnice, cunoașterea legislațiilor internaționale și elaborarea de rapoarte de rezultate.
- Elaborarea de curbe de degradare și studii de analiză a poluanților.
COMPANII AGROALIMENTARE DE CERCETARE ȘI DEZVOLTARE
- Dezvoltarea de noi tehnici analitice
- Validarea de noi metode
- Dezvoltarea și evaluarea de noi produse
- Proiecte pentru îmbunătățirea chimico-senzorială a produselor
- Dezvoltări specifice pentru îmbunătățirea proceselor de producție, cu accent special pe calitate și siguranța alimentară.
ANALIZA PERICOLELOR ȘI A PUNCTELOR CRITICE DE CONTROL - HACCP
Analiza riscurilor și punctele critice de control sau HACCP este un sistem de prevenire a riscurilor care se aplică pe tot parcursul lanțului de producție și distribuție a alimentelor. Acesta urmărește să asigure siguranța și securitatea alimentară de la producție până la distribuția cu ridicata și cu amănuntul.
În 1993, Comisia Codex Alimentarius a stabilit orientări pentru punerea în aplicare a HACCP, devenind astfel punctul de referință internațional pentru gestionarea siguranței alimentare.
Prin Directiva 93/43 și modificările ulterioare, Comisia Europeană a făcut obligatorie punerea în aplicare a HACCP pentru toate industriile alimentare din Europa.
Principiile HACCP sunt următoarele:
Efectuați o analiză a pericolelor
Determinarea punctelor critice de control CCP
Stabilirea limitelor critice
Stabilirea unui sistem de monitorizare
Stabilirea de măsuri corective
Stabilirea procedurilor de verificare
Sistem de documentare privind procedurile HACCP și înregistrările aferente
Stabilirea unui sistem HACCP este obligatorie pentru toate companiile din industria alimentară și aduce cu sine o serie de beneficii, cum ar fi dezvoltarea unui sistem verificabil de prevenire care poate fi aplicat în toate procesele din lanțul alimentar.
STUDII PRIVIND DURATA DE CONSERVARE A ALIMENTELOR
Termenul de valabilitate al unui produs alimentar este perioada de timp de la data fabricării acestuia, în care acesta își păstrează o calitate definită anterior, acceptabilă pentru consum. Principalul obiectiv al studiilor privind durata de conservare este de a determina cât timp poate fi păstrat un produs fără modificări semnificative ale calității și siguranței.
Tipurile de studii privind durata de viață sunt:
- Studii de durabilitate în timp real
- Studii accelerate
- Durata de viață secundară
- Studii privind condițiile de abuz
Mai multe informații despre studiile privind durata de viață.
SERVICII DE SECURITATE ALIMENTARĂ
Acreditat ISO 17025
SPECTROFOTOMETRIE
Prin cromatografie în fază gazoasă și lichidă (scanarea a peste 380 de substanțe active)
ANALIZA REZIDUURILOR
Pesticide, micotoxine, metale grele, nitrați, compoziție de amoniu cuaternar, compuși de ditiocarbamat (Ferbam, Mancozeb, Maneb, Metam-Sodium, Thiram, Zineb, Ziram)
ANALIZA MULTI-REZIDUU
În legume, citrice, fructe cu sâmburi, fructe de pădure, struguri, avocado, soluri agricole, apă, frunze, vin, rădăcini și tuberculi, cereale, fructe uscate, miere, uleiuri și alte matrici.
STUDII PRIVIND CURBELE DE DEGRADARE A PRODUSELOR FITOSANITARE
Studiul degradării și al evoluției comportamentale a unui compus sau a unui grup de compuși la un moment dat, luând în considerare locația geografică, topografia, diversitatea mediului și clima, toate acestea având un impact considerabil asupra fiecăruia dintre procesele de degradare a oricăruia dintre acești compuși.
